Microbiología e Inocuidad Alimentaria

Microbiología e Inocuidad Alimentaria

Nov 3, 2016

Introducción Los peligros microbiológicos son la principal causa de las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA). Son también los peligros más difíciles de evaluar dada su diversidad y naturaleza dinámica. Los nuevos y emergentes peligros microbiológicos presentan una amenaza particular a la salud pública y la industria de los alimentos debe...

LII Carnaval de la Física – Resumen de Publicaciones Participantes.

LII Carnaval de la Física – Resumen de Publicaciones Participantes.

Jun 16, 2014

Primero que nada, una disculpa por la tardanza en la publicación del resumen, tuve que resolver unos asuntos pendientes, para poder realizar la publicación. Sin más, he aquí el resumen de las mismas: • ZTFNews de La Facultad de Ciencia y Tecnología (ZTF-FCT) de la Universidad del País Vasco nos trajo “El Erudito Thomas Young” en el cual nos ofrece un resumen...

Ensayos sobre la Evolución de los Patógenos.

Ensayos sobre la Evolución de los Patógenos.

Abr 3, 2013

Tal como Lederberg observó, la relación microbio-huésped es un equilibrio dinámico. Los cambios fisiológicos o genéticos en cualquiera de las partes, podría solicitar microbios comensales para invadir los tejidos de su huésped, desencadenando una respuesta inmune que destruye a los invasores, pero también puede dañar o matar al huésped. A medida que exploran...

El Bosón de Higgs

El Bosón de Higgs

Jul 4, 2012

El día de hoy, en la conferencia ICHEP 2012 (Melbourne, Australia), científicos del CMS (Compact Muon Solenoid), uno de los experimentos que se están desarrollando en el LHC (Large Hadron Collider), realizaron la presentación de resultados preliminares sobre la búsqueda del Bosón de Higgs. Estos datos son los obtenidos hasta junio del 2012. Pero antes de entrar...

Biotecnología: Una colección de tecnologías

Biotecnología: Una colección de tecnologías

Mar 21, 2012

¿Qué es la biotecnología? Si la separamos en sus raíces tenemos: Bio, y tecnología, el uso de procesos biológicos para solucionar problemas o hacer productos útiles (Interpretación libre, je). El uso de procesos biológicos es difícilmente un evento notable. Comenzamos cosechando cultivos y criando animales hace 10,000 años para obtener una fuente estable de...

Inventario de Compuestos Orgánicos en el Medio Interestelar

Inventario de Compuestos Orgánicos en el Medio Interestelar

Mar 21, 2012

Entre el 20 y 30 por ciento de la masa de nuestra galaxia está en la forma de medio interestelar (ISM – Interstellar Medium), por ejemplo, el material entre las estrellas. El ISM consiste primariamente de gas, con hidrógeno atómico o molecular y helio, contribuyendo con aproximadamente con dos tercios y un tercio de la masa total respectivamente. Los siguientes...