El futuro de la Inocuidad Alimentaria

El futuro de la Inocuidad Alimentaria

may 1, 2017

Los retos actuales son muchos y complejos. Tenemos que cumplir los requisitos para mantener la confianza de los clientes, cumplir legalmente, proteger a la marca y llevar a cabo actividades de responsabilidad social corporativa a través de múltiples territorios. Esto significa como mínimo la necesidad un proceso diligente en inocuidad y calidad alimentaria,...

Del escritorio de Torjo Sagua

Del escritorio de Torjo Sagua

oct 2, 2016

No soy una persona religiosa, en el sentido de creer que una entidad suprema es la causa definitiva de la existencia del planeta en el que vivimos, o del enorme Universo del cual nuestro mundo es solo una diminuta fracción. Tampoco soy un deísta. En otras palabras, no soy alguien que cree como mínimo en la existencia de un Creador ni mucho menos que esa entidad...

Vida Extraterrestre – La Pregunta

Vida Extraterrestre – La Pregunta

dic 15, 2015

De todas las cosas que pueden cambiar el panorama de la humanidad, una de las más grandes sería el contacto con vida inteligente originada en otro planeta. En la historia, hemos tenido episodios que podríamos denominar como “Cambia-paradigmas”. Cuando Galileo, en aquel lejano enero de 1610, observó por primera vez las lunas de Júpiter, marcó el inicio del fin...

ISO 9001:2015. 10. Mejora.

ISO 9001:2015. 10. Mejora.

dic 9, 2015

En esta sección se enfatiza la necesidad general de mejora de los procesos, productos y servicios, así como los resultados del SGC con el fin de cumplir con los requisitos de los clientes e intensificar su satisfacción. Las organizaciones necesitan demostrar que están activamente en búsqueda de oportunidades para mejorar sus procesos, productos y servicios, así...

ISO 9001:2015. 9. Evaluación del Desempeño.

ISO 9001:2015. 9. Evaluación del Desempeño.

dic 9, 2015

9.1 Seguimiento, Medición, Análisis y Observación. 9.1.1 Generalidades El requisito de la versión 2008 el cual indica que la organización tiene que planificar e implantar los “procesos de monitoreo, medición, análisis y mejora” necesarios, ha sido reemplazado por el requisito de que la organización tiene que identificar el ¿Qué? ¿Cómo? Y ¿Cuándo? Se realizaran...

ISO 9001:2015. 8. Operación.

ISO 9001:2015. 8. Operación.

dic 4, 2015

Esta cláusula es la que aborda las principales actividades del negocio de la organización que está implantando el SGC, y además, los requisitos relacionados con la planificación y control operacional. Esta sección en la cual encontraremos requisitos más específicos relacionados con el SGC. 8.1 Planificación y Control Operacional. Aunque estos requisitos son...