¿Por qué enfocarse en la cultura, cuando hablamos de inocuidad alimentaria?

¿Por qué enfocarse en la cultura, cuando hablamos de inocuidad alimentaria?

Dic 8, 2017

Si el objetivo de su organización es crear un programa de inocuidad alimentaria más grande o mejor, entonces le sugiero que, aunque puede ser una buena intención, puede estar perdiendo el camino. Su objetivo debe ser crear una cultura de inocuidad de los alimentos, no un programa de inocuidad alimentaria. Hay una gran diferencia entre los dos. La cultura es uno...

Astrofísica Nuclear

Astrofísica Nuclear

Nov 30, 2017

El objetivo de la astrofísica nuclear es comprender las reacciones nucleares que dan forma a gran parte de la naturaleza del universo visible. La fusión nuclear es el motor de las estrellas; produce la energía que los estabiliza contra el colapso gravitacional y los hace brillar. Las explosiones estelares espectaculares como las novas, las explosiones de rayos...

Exploración Lunar

Exploración Lunar

Nov 23, 2017

A manera de prólogo El registro geológico lunar contiene un archivo rico de la historia del Sistema Solar Interior, incluyendo información relevante para la comprensión del origen y evolución del Sistema Tierra-Luna, la evolución geológica de los planetas rocosos y nuestro ambiente cósmico local. Esta entrada proporciona una pequeña reseña de la exploración...

El Inicio del Tiempo

El Inicio del Tiempo

Sep 28, 2016

En su alegoría de la cueva, el filósofo griego Platón describió a los prisioneros quienes pasaron un largo periodo de tiempo encadenados al muro de una obscura caverna. Detrás de los prisioneros estaba una llama, y entre los prisioneros y la llama estaban colocados algunos objetos que proyectaban sombras en el muro, dentro del campo de visión de los...

Mejor que la Ciencia Ficción

Mejor que la Ciencia Ficción

Dic 30, 2015

La ciencia ficción ha imaginado algunas de las ideas más osadas y atractivas acerca del Universo y de nuestro lugar en él. Los Universos paralelos y/o alternos han sido temas recurrentes en Star Trek y en los cómics. En Interstellar, un astronauta explora dimensiones ocultas. En The Matrix y otras películas han representado la vida ordinaria en nuestro planeta...

La contribución de Darwin

La contribución de Darwin

Ago 13, 2015

La principal contribución de Darwin a la ciencia es que completó la Revolución Copernicana extrayendo para la biología la noción de la naturaleza como un sistema de materia en movimiento gobernada por leyes naturales. Con el descubrimiento de Darwin de la selección natural, el origen y adaptación de los organismos fue traído al reino de la ciencia. Ahora...