Controlando los Peligros de Inocuidad Alimentaria – Parte 4 de 5. Preparando, cocinando y enfriando
Hasta ahora, hemos considerado cómo ustedes y su personal, sus instalaciones, las recetas de sus
Año: 2018
Controlando los Peligros de Inocuidad Alimentaria – Parte 3 de 5. Sus ingredientes
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‘Oumuamua
‘Oumuamua (1I / 2017 U1) es el primer objeto de origen interestelar observado en el
Controlando los Peligros de Inocuidad Alimentaria – Parte 2 de 5. Formulación (Recetas)
Ya han aprendido que los microorganismos patógenos pueden controlarse alterando las recetas de los productos.
Controlando los Peligros de Inocuidad Alimentaria – Parte 1 de 5. Instalaciones y Personal
Ahora que conoce los diferentes tipos de peligros alimentarios, necesita saber cómo reducir o eliminar