Jun 3, 2013

Por lo general, los peligros biológicos son aquellos que constituyen una amenaza de inocuidad alimentaria inmediata a la salud del consumidor. Por ejemplo, la capacidad de las bacterias patógenas que causan grandes brotes de enfermedades agudas en un corto periodo de tiempo, es sin duda una amenaza con la que la mayoría de las empresas del ramo alimenticio...