Enciclopedia Galáctica

El Inicio del Tiempo

Escrito por en sep 28, 2016

En su alegoría de la cueva, el filósofo griego Platón describió a los prisioneros quienes pasaron un largo periodo de tiempo encadenados al muro de una obscura caverna. Detrás de...

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Cerebro de Broca

El futuro de la Inocuidad Alimentaria

Escrito por en may 1, 2017

Los retos actuales son muchos y complejos. Tenemos que cumplir los requisitos para mantener la confianza de los clientes, cumplir legalmente, proteger a la marca y llevar a cabo...

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Bóveda del tiempo

Nomenclatura basada en la estructura Sistema IUPAC

Escrito por en ene 21, 2013

La inadecuación de los sistemas de nomenclatura precedentes se fue manifestando conforme la sintetización de las estructura de los polímeros se fue volviendo cada vez más compleja....

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Inocuidad

VQIP – Voluntary Qualified Importer Program

Escrito por en ene 25, 2017

El desarrollo e implantación de las regulaciones de la FSMA (Acta de Modernización de la Inocuidad Alimentaria, por sus siglas en inglés) continuará independientemente de la...

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Últimas noticias

Mejor que la Ciencia Ficción

Mejor que la Ciencia Ficción

dic 30, 2015

La ciencia ficción ha imaginado algunas de las ideas más osadas y atractivas acerca del Universo y de nuestro lugar en él. Los Universos paralelos y/o alternos han sido temas recurrentes en Star Trek y en los cómics. En Interstellar, un astronauta explora dimensiones ocultas. En The Matrix y otras películas han representado la vida ordinaria en nuestro planeta...

Vida Extraterrestre – La Pregunta

Vida Extraterrestre – La Pregunta

dic 15, 2015

De todas las cosas que pueden cambiar el panorama de la humanidad, una de las más grandes sería el contacto con vida inteligente originada en otro planeta. En la historia, hemos tenido episodios que podríamos denominar como “Cambia-paradigmas”. Cuando Galileo, en aquel lejano enero de 1610, observó por primera vez las lunas de Júpiter, marcó el inicio del fin...

ISO 9001:2015. 10. Mejora.

ISO 9001:2015. 10. Mejora.

dic 9, 2015

En esta sección se enfatiza la necesidad general de mejora de los procesos, productos y servicios, así como los resultados del SGC con el fin de cumplir con los requisitos de los clientes e intensificar su satisfacción. Las organizaciones necesitan demostrar que están activamente en búsqueda de oportunidades para mejorar sus procesos, productos y servicios, así...

ISO 9001:2015. 9. Evaluación del Desempeño.

ISO 9001:2015. 9. Evaluación del Desempeño.

dic 9, 2015

9.1 Seguimiento, Medición, Análisis y Observación. 9.1.1 Generalidades El requisito de la versión 2008 el cual indica que la organización tiene que planificar e implantar los “procesos de monitoreo, medición, análisis y mejora” necesarios, ha sido reemplazado por el requisito de que la organización tiene que identificar el ¿Qué? ¿Cómo? Y ¿Cuándo? Se realizaran...

ISO 9001:2015. 8. Operación.

ISO 9001:2015. 8. Operación.

dic 4, 2015

Esta cláusula es la que aborda las principales actividades del negocio de la organización que está implantando el SGC, y además, los requisitos relacionados con la planificación y control operacional. Esta sección en la cual encontraremos requisitos más específicos relacionados con el SGC. 8.1 Planificación y Control Operacional. Aunque estos requisitos son...

ISO 9001:2015. 7. Apoyo.

ISO 9001:2015. 7. Apoyo.

dic 3, 2015

Una vez que tenemos el contexto, compromiso y planificación de la organización, ésta cláusula establece los requisitos del SGC relacionados con el apoyo necesario con el fin de cumplir con las metas de la organización. 7.1 Recursos 7.1.1 Generalidades Aunque estaba implícito en ISO 9001:2008 Cláusula 6.1 Provisión de Recursos, ISO 9001:2015 ahora nos pide...

ISO 9001:2015. 6. Planificación

ISO 9001:2015. 6. Planificación

dic 2, 2015

La planificación del SGC es un requisito familiar ¿Cierto? Bien, pues ahora ISO 9001:2015 le otorga un mayor énfasis en la planificación que una organización lleva a cabo en la realización de su negocio. Esto es, en la planificación  e implantación del sistema se requiere que consideren el contexto y las partes interesadas.  6.1 Acciones para Abordar Riesgos y...

ISO 9001:2015. 5. Liderazgo

ISO 9001:2015. 5. Liderazgo

dic 1, 2015

Esta cláusula no cubre simplemente los mismos requisitos descritos en la cláusula 5 de ISO 9001:2008 (Responsabilidad de la Dirección), sino que enfatiza más el enfoque de ‘Liderazgo’ más que el solo ‘Gestionar’. Ahora se requiere que la alta dirección demuestra un mayor involucramiento directo en el SGC de la organización y la remoción de la necesidad de un...