Disipando los mitos que rodean a los lubricantes grado alimenticio (3/6)

Mito 3. Cuando se buscan lubricantes grado alimenticio o registrados como H1, las opciones son limitadas y son más costosos que los lubricantes tradicionales.

El número y tipo de lubricantes H1 disponibles en el mercado, se ha incrementado de manera significativa en los últimos años, resultando en más opciones para los procesadores de alimentos. Simplemente, en 2012, NSF registró más de 500 nuevas formulaciones para lubricantes. En la actualidad, los lubricantes, grasas y aceites de grado alimenticio, disponibles a partir de compuestos grandes y pequeños por igual y para una amplia gama de aplicaciones. Muchas formuladores se especializan en el desarrollo de productos de grado alimenticio específicamente para las necesidades de los equipos de los clientes, y pueden desarrollar también lubricantes que cumplen también con los requisitos formulados en el 21 CFR § 178.3570.

Reconociendo la necesidad de productos que se desempeñan a niveles comparables a los de los lubricantes tradicionales, los fabricantes de aditivos a nivel mundial han seguido el ritmo de desarrollo de nuevos productos químicos para estabilizar y aumentar la vida útil de los lubricantes utilizadas a altas temperaturas y tiempos de funcionamiento más prolongados.

La buena noticia para los usuarios finales es que la creciente demanda mundial de lubricantes de grado alimenticio ha propiciado que haya precios cada vez más competitivos en el sector de la calidad alimentaria, por lo que el cambio a lubricantes de grado alimenticio, es muy práctico a nivel inversión.

Si se encuentra en la búsqueda de un lubricante de grado alimenticio, el lugar más recomendable es NSF White Book, el cual se encuentra a disposición del público, es una base de datos que enlista miles de lubricantes registrados. Esta lista clasifica lubricantes por su uso y aplicación, y permite a los usuarios buscar productos en una amplia variedad de campos, incluyendo fabricante, nombre comercial, ubicación y palabra clave. Además, se puede descargar una carta de verificación de cada producto registrado, permitiendo documentar la aceptabilidad del producto, recurso sumamente útil en las auditorías de inocuidad o inspecciones reglamentarias.

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