Químicos Sanitizantes – Yodóforos
Estos compuestos son menos activos que los hipocloritos, pero son sanitizantes y desinfectantes efectivos. Se adhieren al azufre de las proteínas causando su inactivación a la célula así como daño en sus paredes. Los portadores de estas soluciones permiten un efecto de liberación prolongada o sostenida, resultando en una mortalidad microbial continua.
La ‘tarifa’ de los yodóforos es mejor en situaciones en las cuales el pH es ligeramente ácido, siendo un poco menos activo arriba del pH neutro. La concentración común para sanitizar es de 25 ppm durante un minuto. Desafortunadamente, los compuestos de yodo manchan con mucha facilidad muchas superficies, particularmente, los plásticos. Por el lado benéfico, son sanitizantes comunes en superficies cristalinas, como en las industrias cerveceras. Se han evaluado yodóforos y no se ha encontrado ningún efecto significativo en el medio ambiente.