III Carnaval de Química – Reduciendo la Exposición de los Alimentos al Plomo

Antecedentes Mucha gente podría sorprenderse al enterarse que en la era posterior a la Segunda Guerra Mundial, casi todas las manzanas que se vendían en EEUU estaban tratadas con plomo (Arseniato de plomo, de hecho). Esto se realizaba para proteger la fruta del gusano de la manzana, cuyas larvas podrían realizar agujeros dentro de las manzanas. Si no se...

Ciencia y Creacionismo Parte 08. Biología Molecular.

La mioglobina, molécula que almacena oxígeno en los músculos, consiste de una cadena de 153 aminoácidos envueltos alrededor de una molécula de oxígeno. La secuencia de aminoácidos en la mioglobina varía de especie a especie, revelando la relación evolutiva entre los organismos. Similitudes durante el desarrollo La embriología, el estudio del desarrollo...